INTERFACE COFFEE BY CAFEWHITE

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Concept

“白いキャンバスで美味しい珈琲を楽しみながら、何かと繋がることのできる場所”

白いキャンバス

真っ白な空間にはときに何かが描かれ、また元の白に戻ります。
白ゆえの多様な空間をお楽しみ下さい。

美味しい珈琲

プロのバリスタが季節やペアリングに合う豆を選びます。
珈琲と共に心地よいひとときをどうぞ。

繋がる場

さりげなく建築言語が散りばめられた空間には、何かと繋がれる手がかりが沢山潜んでいます。
わたしたちはこの空間を活かして繋がる、様々な場を提供いたします。

“ ドリッパー×かすがい×波 ”

ドリッパーから抽出されたコーヒーと、かすがい（※）をシンボルマークにみたてつつ、落ちた滴が海の波間にも見えるロゴマーク。
みなとまちの歴史的建造物から生まれたCafeWhiteの新しいブランド展開を表現しています。
寄せては返す波のように、あるいは白いキャンバスのように、変わり続けながらも変わらない、Interface Coffee の想いがずっと先の未来にも存在し続けられるよう、願いを込めました。

※かすがい＝建築で使われる接合金物

Speciality Coffee

コーヒーはとっても平和なもの。
背景や文化、言葉が違っていてもコーヒーが好き、美味しいという気持ちや思いが人と人とを繋げていくと思っています。そして、1杯のコーヒーには沢山の人の手、時間、労力、想いが詰まっています。
その想いを最後に皆様にお届けすることが、私たちバリスタの使命です。

使用している珈琲豆について

Pairing

「INTERFACE COFFEE 」のバリスタと「山ノ上の坂 STAND&BAKE」のパティシエがタッグを組み、
食材の旬や産地、味の特徴などにこだわり、コーヒーと焼き菓子のペアリングを考えました。
季節や気分に合わせて、お客様が自分のお気に入りの組み合わせを見つけて楽しめるような体験をお届けします。